Matcha vs koffie: wat is het verschil in cafeïne, energie en gezondheid?

Veel mensen beginnen hun dag met een kop koffie. Toch stappen steeds meer mensen over op matcha. Niet alleen vanwege de smaak, maar vooral vanwege de andere energie en gezondheidsvoordelen.

Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen matcha en koffie? In deze blog leggen we uit hoe het zit met cafeïne, energie, focus en de voedingsstoffen in beide dranken en waarom matcha koffie verslaat.

Wat is matcha?

Matcha poeder is een fijngemalen poeder van de hoogste kwaliteit groene thee, afkomstig van de plant Camellia sinensis. In tegenstelling tot gewone thee drink je bij matcha het volledige blad. Hierdoor krijg je alle voedingsstoffen binnen die in het blad aanwezig zijn.

De theestruiken worden enkele weken voor de oogst beschaduwd. Hierdoor produceren de bladeren meer chlorofyl en aminozuren, waaronder L-theanine. Na de oogst worden de bladeren langzaam gemalen tot een ultrafijn groen poeder.

Dit proces zorgt voor de kenmerkende felgroene kleur, zachte smaak en het unieke effect dat matcha op energie en focus kan hebben.

Hoeveel cafeïne zit er in matcha / koffie?

Cafeïne is vaak de belangrijkste reden waarom mensen koffie drinken. Toch bevat matcha ook cafeïne. Gemiddeld bevat:

Koffie (1 kop)
80 – 120 mg cafeïne

Matcha (2 gram poeder)
50 – 70 mg cafeïne

Matcha bevat dus meestal iets minder cafeïne dan koffie. Toch ervaren veel mensen dat matcha energie anders aanvoelt. In onze blog over cafeïne in matcha lees je hier meer over. 

Waarom voelt matcha energie rustiger dan koffie?

Het verschil zit niet alleen in de hoeveelheid cafeïne, maar vooral in de combinatie met andere stoffen.

Matcha bevat van nature een aminozuur genaamd L-theanine. Dit aminozuur heeft een ontspannend effect op het zenuwstelsel en beïnvloedt hoe cafeïne door het lichaam wordt opgenomen.

Door deze combinatie ontstaat vaak:

• Een geleidelijke energie-afgifte

• Minder pieken en crashes

• Een kalmer gevoel met focus

• Minder nervositeit

Cafeïne uit koffie wordt veel sneller opgenomen. Daardoor kan de energiepiek sterker zijn, maar ook sneller weer dalen. Veel mensen herkennen dit als de bekende koffiecrash een paar uur later. Hierdoor vinden veel mensen matcha koffie verslaan als het gaat om het vinden van een kalme energiebron.

Gezondheidsvoordelen van matcha ten opzichte van koffie

Beide dranken hebben gezondheidsvoordelen. Maar matcha bevat een aantal voedingsstoffen die koffie niet bevat. Omdat je bij matcha het volledige theeblad drinkt, krijg je ook de natuurlijke stoffen uit het blad binnen.

Bij matcha koffie vergelijken kijken veel mensen naar gezondheidsvoordelen zoals antioxidanten, cafeïne en focus.

Antioxidanten

Matcha is bijzonder rijk aan antioxidanten, met name catechines zoals EGCG. Antioxidanten helpen het lichaam beschermen tegen oxidatieve stress.

Matcha bevat vaak aanzienlijk meer antioxidanten dan gewone groene thee omdat het hele blad wordt geconsumeerd.

L-theanine

Zoals eerder genoemd bevat matcha L-theanine. Dit aminozuur komt vrijwel niet voor in koffie.

L-theanine staat bekend om zijn vermogen om ontspanning te bevorderen zonder slaperigheid te veroorzaken.

Chlorofyl

Door het beschaduwen van de theestruiken bevatten matchabladeren veel chlorofyl. Dit geeft matcha zijn intense groene kleur.

Chlorofyl wordt vaak geassocieerd met detoxondersteuning en het ondersteunen van natuurlijke lichaamsprocessen.

Vitamines en mineralen

Matcha bevat kleine hoeveelheden:

• vitamine C

• vitamine A

• kalium

• vezels

• ijzer

Hoewel de hoeveelheden per kop klein zijn, dragen ze wel bij aan de voedingswaarde van de drank.

Steeds meer mensen vervangen koffie gedeeltelijk of volledig door matcha thee. De meest genoemde redenen zijn een rustiger energiegevoel, minder cafeïne crashes, meer focus en concentratie, de smaak en het ritueel van matcha bereiden

Ook mensen die gevoelig zijn voor koffie of last krijgen van nervositeit kiezen vaak voor matcha als alternatief.